HƯỚNG DẪN THỦ TỤC CẤP GIẤY CHỨNG NHẬN CƠ SỞ ĐỦ ĐIỀU KIỆN AN TOÀN THỰC PHẨM

I. Đối tượng áp dụng

Các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm khi hoạt động, trừ các trường hợp sau:

– Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ.

– Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định.

– Sơ chế nhỏ lẻ.

– Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ.

– Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn.

– Cơ sở đã được cấp các Giấy chứng nhận như GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000 hoặc tương đương còn hiệu lực.

II. Điều kiện cấp Giấy chứng nhận An toàn vệ sinh thực phẩm

Để được cấp Giấy chứng nhận An toàn vệ sinh thực phẩm, cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm cần đáp ứng các điều kiện sau:

1. Điều kiện về cơ sở vật chất

• Địa điểm và môi trường: Địa điểm hoạt động phải sạch sẽ, không bị ảnh hưởng bởi các yếu tố ô nhiễm hay gây hại.
• Thiết kế và bố trí: Không gian sản xuất và kinh doanh cần được thiết kế hợp lý, đảm bảo vệ sinh và thuận tiện cho quy trình làm việc.
• Nguồn nước: Phải có đủ nước sạch đạt quy chuẩn kỹ thuật để phục vụ cho quá trình sản xuất và kinh doanh.
• Hệ thống xử lý chất thải: Cần có hệ thống xử lý chất thải hiệu quả, đảm bảo không gây ô nhiễm đối với môi trường xung quanh.

2. Điều kiện về trang thiết bị, dụng cụ

• Đủ số lượng và an toàn: Trang thiết bị và dụng cụ phải đủ số lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh và phù hợp với từng loại thực phẩm.
• Bảo trì và vệ sinh định kỳ: Thiết bị và dụng cụ cần được vệ sinh thường xuyên và bảo dưỡng định kỳ để đảm bảo chất lượng sử dụng.

3. Điều kiện về con người

• Giấy xác nhận sức khỏe: Chủ cơ sở và các nhân viên trực tiếp sản xuất, kinh doanh phải có Giấy xác nhận đủ sức khỏe, được cấp bởi cơ sở y tế cấp huyện trở lên.
• Đào tạo an toàn thực phẩm: Nhân viên phải được tập huấn về kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm và có Giấy xác nhận đã hoàn thành khóa đào tạo.

4. Hồ sơ đề nghị cấp Giấy chứng nhận

– Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (theo mẫu).

– Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có ngành nghề kinh doanh thực phẩm.

– Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm, bao gồm:

+ Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng của cơ sở và khu vực xung quanh.

+ Sơ đồ quy trình sản xuất hoặc bảo quản, phân phối sản phẩm.

– Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp.

– Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

5. Trình tự, thủ tục cấp Giấy chứng nhận

Bước 1: Chuẩn Bị Hồ Sơ

Hoàn thiện các tài liệu và giấy tờ theo danh mục yêu cầu.

Bước 2: Nộp Hồ Sơ

Gửi hồ sơ tại cơ quan quản lý ATVSTP cấp quận, huyện hoặc tỉnh, thành phố nơi đặt cơ sở kinh doanh.

Bước 3: Thẩm Định Hồ Sơ

Cơ quan tiếp nhận sẽ kiểm tra hồ sơ và thông báo bổ sung (nếu cần) trong vòng 5 – 7 ngày làm việc.

Bước 4: Thẩm Định Thực Tế

Đoàn kiểm tra tiến hành đánh giá trực tiếp tại cơ sở, bao gồm:
– Kiểm tra quy trình sản xuất, chế biến.
– Đánh giá điều kiện vệ sinh cơ sở vật chất.

Bước 5: Cấp Giấy Chứng Nhận

– Nếu cơ sở đáp ứng các tiêu chí, Giấy Chứng Nhận ATVSTP sẽ được cấp trong vòng 15 ngày làm việc.

– Nếu từ chối, trả lời bằng văn bản và nêu rõ lý do.

6. Thời hạn hiệu lực của Giấy chứng nhận

– Giấy chứng nhận có hiệu lực trong 3 năm.

– Trước 6 tháng tính đến ngày Giấy chứng nhận hết hạn, cơ sở phải nộp hồ sơ xin cấp lại nếu tiếp tục sản xuất, kinh doanh.

7. Lệ phí

– Phí thẩm xét hồ sơ: 500.000 đồng/lần/cơ sở.

– Phí thẩm định cơ sở:

+ Cơ sở sản xuất nhỏ lẻ: 1.000.000 đồng/lần/cơ sở.

+ Cơ sở sản xuất có doanh thu ≤ 100 triệu đồng/tháng: 2.000.000 đồng/lần/cơ sở.

8. Cơ quan cấp Giấy chứng nhận

– Bộ Y tế: Cấp Giấy chứng nhận cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc thẩm quyền quản lý.

– Sở Y tế: Cấp Giấy chứng nhận cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn tỉnh, thành phố.

– Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm: Cấp Giấy chứng nhận cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn quận, huyện.

9. Thời gian xử lý

– Thẩm xét hồ sơ: 5 ngày làm việc kể từ khi nhận đủ hồ sơ hợp lệ.

– Thẩm định cơ sở: 10 ngày làm việc kể từ khi có kết quả thẩm xét hồ sơ đạt yêu cầu.

10. Lưu ý

– Cơ sở phải duy trì các điều kiện an toàn thực phẩm trong suốt quá trình hoạt động.

– Cơ quan chức năng sẽ kiểm tra định kỳ hoặc đột xuất để đảm bảo cơ sở tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.

III. Cách thức chính để nộp hồ sơ:

1. Nộp trực tiếp tại cơ quan có thẩm quyền

• Địa điểm nộp hồ sơ:

• • Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (thuộc Sở Y tế) hoặc Sở Y tế tỉnh/thành phố đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc ngành y tế.
  • Chi cục Quản lý Chất lượng Nông Lâm sản và Thủy sản hoặc cơ quan chuyên ngành nông nghiệp tại địa phương (nếu sản xuất, kinh doanh thuộc lĩnh vực nông nghiệp).
  • Sở Công Thương hoặc đơn vị trực thuộc đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc ngành công thương.

• Quy trình:
  1. Đến bộ phận tiếp nhận hồ sơ (thường là bộ phận “Một cửa”) tại cơ quan quản lý có thẩm quyền.
  2. Nộp bộ hồ sơ đầy đủ, gồm các giấy tờ theo quy định.
  3. Nhận phiếu tiếp nhận hồ sơ kèm thời gian xử lý.
  4. Chờ cơ quan thẩm định hồ sơ và thực tế tại cơ sở. Sau khi đạt yêu cầu, cơ quan cấp Giấy chứng nhận.
• Ưu điểm:

• • Có thể trao đổi trực tiếp với cán bộ tiếp nhận nếu cần giải đáp hoặc bổ sung thông tin.
  • Phù hợp với những cơ sở chưa quen nộp hồ sơ trực tuyến.

2. Nộp trực tuyến qua Cổng dịch vụ công

• Cách thức:
  1. Truy cập vào Cổng Dịch vụ công Quốc gia (https://dichvucong.gov.vn) hoặc cổng dịch vụ công của Bộ Y tế, Bộ Công Thương, Bộ Nông nghiệp (tùy theo loại hình cơ sở).
  2. Đăng ký tài khoản và chọn thủ tục hành chính cần nộp.
  3. Điền đầy đủ thông tin và tải lên các tài liệu cần thiết (định dạng PDF, ảnh scan, v.v.).
  4. Theo dõi quá trình xử lý trên hệ thống và nhận thông báo trực tuyến về kết quả.
• Ưu điểm:

• • Tiết kiệm thời gian di chuyển, đặc biệt với cơ sở ở xa cơ quan cấp phép.
  • Có thể nộp hồ sơ mọi lúc, không giới hạn thời gian.

Đảm bảo tiêu chuẩn – Nâng tầm uy tín cùng MekoGreen!
Bạn đang tìm kiếm giải pháp để cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm của mình đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm? MekoGreen tự hào cung cấp dịch vụ tư vấn và hỗ trợ toàn diện trong thủ tục cấp Giấy Chứng Nhận Cơ Sở Đủ Điều Kiện An Toàn Thực Phẩm.

Chúng tôi giúp bạn:

• Đánh giá và tư vấn cải thiện cơ sở vật chất, trang thiết bị.
• Hỗ trợ soạn thảo hồ sơ và quy trình nộp tại cơ quan chức năng.
• Đảm bảo cơ sở đáp ứng các tiêu chuẩn pháp lý và sẵn sàng vượt qua thẩm định.

Với MekoGreen, bạn không chỉ tiết kiệm thời gian và chi phí, mà còn nâng cao uy tín thương hiệu khi tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn thực phẩm.

Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn miễn phí và bắt đầu hành trình đạt chứng nhận hôm nay!