Tư vấn quy trình và tiêu chuẩn truy xuất nguồn gốc là việc giúp doanh nghiệp xây dựng hệ thống và áp dụng các tiêu chuẩn đảm bảo sản phẩm có thể được theo dõi từ nguồn gốc đến khi đến tay người tiêu dùng. Điều này không chỉ giúp minh bạch thông tin về sản phẩm mà còn đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm và tuân thủ quy định pháp lý.
Quy trình truy xuất nguồn gốc:
- Thu thập dữ liệu: Ghi nhận thông tin về nguồn gốc nguyên liệu, quy trình sản xuất, chế biến và phân phối.
- Áp dụng công nghệ: Sử dụng mã vạch, QR code, hoặc blockchain để theo dõi và xác minh thông tin sản phẩm.
- Kiểm tra và xác nhận: Đảm bảo tính chính xác của dữ liệu và khả năng truy xuất trong mọi giai đoạn.
Tiêu chuẩn truy xuất nguồn gốc:
- ISO 22005: Tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống truy xuất nguồn gốc trong chuỗi cung ứng thực phẩm.
- TQM (Total Quality Management): Phương pháp quản lý chất lượng tổng thể, đảm bảo sự kiểm soát và minh bạch trong quá trình sản xuất.
- Các quy định quốc gia: Tùy theo từng quốc gia, có thể có các tiêu chuẩn pháp lý yêu cầu cụ thể về truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
Tư vấn quy trình và tiêu chuẩn truy xuất nguồn gốc giúp doanh nghiệp tăng cường sự tin tưởng từ khách hàng, đảm bảo chất lượng sản phẩm và đáp ứng yêu cầu pháp lý.
